La fiesta de Moros y Cristianos se basa en la Batalla de Alcoy del año 1276. En ella se dice que se apareció la figura de San Jorge a lomos de un caballo blanco sobre las murallas de la ciudad y dio muerte al cabecilla del bando morisco Al-Azraq, provocando la retirada de los militantes moros. Por esto, San Jorge fue nombrado el patrón de estas fiestas. Así, en honor a su patrón, Alcoy recrea la Batalla de Alcoy en las calles los día 22, 23 y 24 de abril siguiendo la siguiente estructura:

El calendario oficial de las fiestas de Alcoy abarca los días 22, 23 y 24 de abril de 2016

Día 22 de abril: Acto de la Diana (6:00 h), Entrada de Cristianos (10:30 h), Entrada de Moros (17:00 h)

Día 23 de abril, está dedicado a la festividad de San Jorge:
9:00 h. Segunda diana. Participación de niños
11:00 h. Procesión de la Reliquia
12:00 h. Misa Mayor
14:00 h. Mascletà en Plaza de España
18:00 h. Diana Vespertina en Cavallet
19:30 h. – 21:30 h. Procesión general
23:30 h. Retreta

Día 24 de abril, día de Alardo:
7:15 h. Contrabando. Filaes de Labradores y Andaluces. Plaça de Espanya
8:00 h. Guerrillas. Filaes en escaramuzas con fuego de arcabucería
10:00 h. Estafeta y Embajada Mora.
11:00 h. Alardo de la mañana
16:30 h. Embajada Crisitana
17:30 h. Alardo de la tarde, Batalla de Arcabucería
21:30 h. Aparición de San Jorge
00:00 h. Castillo de fuegos artificiales